Chilometro meno zero.

Dall'orto alla cucina

L'orto è a quaranta metri
dalla cucina.

Quello che portiamo in tavola nasce a pochi passi da qui: lo coltiviamo, lo aspettiamo, lo raccogliamo quando la terra è pronta.

Ascoltiamo la terra. È la stagione a dettare il tempo, a decidere cosa arriva in cucina — a noi il resto: la terra, servita con eleganza.