Datenschutzerklärung
Zuletzt aktualisiert: 13. Oktober 2026
Diese Seite erklärt, welche personenbezogenen Daten wir erheben, wenn Sie die Website besuchen oder uns schreiben, warum wir das tun und was Sie von uns verlangen können. Sie ist in einfacher Sprache geschrieben, denn sie ist für Sie da.
Wer Ihre Daten verarbeitet
Verantwortlicher ist FILIA S.R.L. Società Agricola, die Gesellschaft, die das Restaurant Malcandrino betreibt.
Sitz: Piazza Mazzini 64, 73100 Lecce, Italien. USt-IdNr. und Steuernummer 05377640759, REA LE-362528. Das Restaurant liegt in der Strada Provinciale Lecce–Monteroni 13, 73047 Monteroni di Lecce, Italien.
Bei allen Fragen zu Ihren Daten schreiben Sie an info@malcandrino.it oder per zertifizierter E-Mail an filiasrlsocietaagricola@pec.it.
Einen Datenschutzbeauftragten haben wir nicht bestellt: Für einen Betrieb wie unseren ist das nicht vorgeschrieben.
Wie Ihre Daten zu uns gelangen
Die Formulare dieser Website — die Reservierungsanfrage, die Anfrage für Weinproben und die Anfrage für Veranstaltungen — senden nichts an unsere Server. Wenn Sie auf die Schaltfläche drücken, stellt die Website eine fertige Nachricht zusammen und öffnet WhatsApp: Sie entscheiden, ob Sie sie abschicken.
Solange Sie in WhatsApp nicht auf Senden drücken, bleibt das Geschriebene auf Ihrem Gerät, und wir sehen es nicht.
Ihre Daten erreichen uns also erst, wenn Sie uns wirklich schreiben: über WhatsApp, per E-Mail an info@malcandrino.it oder telefonisch.
Welche Daten, und wofür
Die, die Sie uns senden: Ihr Name, Datum und Art der Reservierung, Weinprobe oder Veranstaltung, die Zahl der Gäste und was Sie in die Anmerkungen schreiben. Dazu die Telefonnummer, von der Sie uns auf WhatsApp schreiben, oder Ihre E-Mail-Adresse, wenn Sie uns per E-Mail schreiben.
Wir nutzen sie für eines: Ihnen zu antworten und das zu organisieren, worum Sie gebeten haben. Rechtsgrundlage ist die Durchführung vorvertraglicher und vertraglicher Maßnahmen auf Ihre Anfrage hin (Art. 6.1.b DSGVO).
Werbliche Mitteilungen senden wir Ihnen nur, wenn Sie das mit einer gesonderten und ausdrücklichen Einwilligung wünschen. Eine Tischreservierung trägt Sie in keine Liste ein.
Wenn Sie uns in den Anmerkungen eine Allergie oder Unverträglichkeit mitteilen, geben Sie uns ein Gesundheitsdatum: Wir verwenden es allein dafür, Sie sicher zu bewirten, und dürfen das, weil Sie es uns zu genau diesem Zweck mitgeteilt haben (Art. 9.2.a DSGVO). Wenn Sie es lieber nicht schreiben möchten, sagen Sie es uns bei Ihrer Ankunft.
Das Gespräch findet in einem Dienst von WhatsApp Ireland Limited (Meta-Konzern) statt, der die Daten als eigenständig Verantwortlicher nach seinen eigenen Bedingungen verarbeitet. Wir lesen und bewahren den Chat so, wie Sie ihn lesen.
Wenn Sie WhatsApp lieber nicht nutzen: Schreiben Sie an info@malcandrino.it oder rufen Sie an — für uns ist das gleichwertig.
Was die Website von selbst erhebt
Die Website wird bei Vercel gehostet. Wie jeder Webserver hält ihr technisches Protokoll IP-Adresse, Browsertyp, angeforderte Seite und Uhrzeit fest. Das dient dazu, die Website am Laufen und sicher zu halten — unser berechtigtes Interesse (Art. 6.1.f DSGVO) — und wir nutzen es nicht, um Sie zu profilieren.
Um zu wissen, wie viele Menschen die Website besuchen und welche Seiten sie lesen, verwenden wir Vercel Web Analytics, das Statistikwerkzeug desselben Anbieters, der die Website hostet. Es verwendet keine Cookies und speichert nichts auf Ihrem Gerät.
Es erfasst die besuchte Seite, die Website, von der Sie kommen, das Land sowie Geräte- und Browsertyp. Um Besuche zu zählen, ohne Sie zu erkennen, nutzt es einen aus der Anfrage abgeleiteten Code, der jeden Tag zurückgesetzt wird: Wir sehen nur Gesamtzahlen, nie die einzelne Person. Wir tun das, um zu verstehen, wie die Website genutzt wird — unser berechtigtes Interesse (Art. 6.1.f DSGVO).
Es gibt kein Werbepixel, weder von Meta noch von sonst jemandem, und wir verwenden kein Google Analytics.
Cookies
Diese Website setzt keine Cookies und bettet keine fremden Inhalte ein: keine Karte in der Seite, kein externes Video, keine Widgets. Die Einzelheiten stehen in der Cookie-Richtlinie.
An wen wir Ihre Daten weitergeben
Nur an die technischen Dienstleister, die wir brauchen, und nur für das Nötige: Vercel Inc. für das Hosting, Aruba S.p.A. und Google Ireland Limited (Gmail) für die E-Mail, WhatsApp Ireland Limited für die Nachrichten.
Wir verkaufen Ihre Daten nicht und geben sie niemandem für dessen Marketing.
Übermittlungen außerhalb der Europäischen Union
Einige dieser Dienstleister gehören zu Konzernen mit Sitz in den Vereinigten Staaten. Findet eine Übermittlung statt, stützt sie sich auf die von der DSGVO verlangten Garantien: die von der Europäischen Kommission genehmigten Standardvertragsklauseln oder den Beitritt des Empfängers zum EU-US Data Privacy Framework.
Wie lange wir sie aufbewahren
Gespräche und E-Mails zu einer Reservierung: solange ihre Bearbeitung dauert und danach für den Zeitraum, in dem sie der Verteidigung eines unserer Rechte dienen könnten — in der Regel nicht länger als 24 Monate.
Steuerunterlagen zu einer Veranstaltung: 10 Jahre, wie das Gesetz es verlangt.
Technische Serverprotokolle: wenige Tage, je nach Einstellung des Anbieters.
Ihre Rechte
Sie können jederzeit Auskunft über Ihre Daten verlangen, sie berichtigen oder löschen lassen, ihre Verwendung einschränken, sie in einem maschinenlesbaren Format erhalten oder einer Verarbeitung widersprechen, die auf unserem berechtigten Interesse beruht (Art. 15-22 DSGVO). Haben Sie uns eine Einwilligung erteilt, können Sie sie jederzeit widerrufen: Das zuvor Geschehene bleibt rechtmäßig, von da an hören wir auf.
Schreiben Sie einfach an info@malcandrino.it. Wir antworten innerhalb eines Monats.
Wenn Sie meinen, etwas stimmt nicht
Sie können sich an die italienische Datenschutzbehörde wenden: Garante per la protezione dei dati personali, Piazza Venezia 11, 00187 Rom — www.garanteprivacy.it.
Schreiben Sie aber zuerst uns: Meist ist es mit zwei Nachrichten erledigt.
Minderjährige
Die Website richtet sich nicht an Kinder unter 14 Jahren und erhebt deren Daten nicht wissentlich. Die Reservierung für eine Familie nimmt ein Erwachsener vor.
Wenn sich diese Seite ändert
Wir aktualisieren das Datum oben. Wesentliche Änderungen kündigen wir auf der Website an.